Hallo Wurstdieb, hallo Chrisl79,
war heute am letzten Tag auch mal auf der Cebit. Und da auch ich auf der Suche nach einem neuen 19"er bin, habe ich auch gleich mal bei Eizo vorbei geschaut. Leider konnte ich den S1931-SA nicht gleich mitnehmen: Alle auf der Cebit ausgestellten Monitore gehen wieder zurück nach Japan! 
Also,
der S1931-SA gefällt mir vom äußeren ein bisschen besser als der S1910, da die Bedienknöpfe jetzt rund und die Symbole nicht nur vertieft, sondern auch farbig abgesetzt sind (beim weißen/grauen Modell sind sie dunkler, beim schwarzen heller hervorgehoben).
Der S1931 hat auch ein anderes Panel bekommen. Nur leider habe ich mir nicht aufgeschrieben, welches - Alzheimer lässt grüßen.;)
Auch Informationsmaterial über den S1931 konnte ich nicht besorgen. In dem einzigen Prospekt sind alle TFT-Monitore aufgeführt (auch der S1910), nur der S1931 und der S1921 nicht.
Zu Deiner Frage, Wurstdieb:
Informationen über den S1931 werden voraussichtlich erst in 3-4 Wochen im Internet zu finden sein. Zu kaufen wird man ihn wohl aber erst im Juni/Juli. Der Preis wird im gleichen Bereich liegen, wie jetzt der S1910. Vielleicht sogar noch günstiger, da laut Eizo die Panel-Preise in Bewegung sind.