Dell bietet ebenfalls einen 27" an, der von den Daten ähnlich ist wie der Fujitsu, den kannst du dir auch mal genauer angucken. Wir testen gerade auch den HP ZR2740w, der ebenfalls ähnliche Eigenschaften hat.
Bei der Größe bzw. hohen Auflösung ist 16:9 auch kein wirklicher Nachteil mehr, den Punkt würde ich also von deiner Liste streichen.
Ob er auch für Spiele geeignet ist, kommt sehr auf dein persönliches empfinden an, wenn du wirklicher Hardcorezocker bist, bleibt wohl nur ein TN-Panel über, für alle "normalen" Spiele dürften auch die etwas langsameren IPS Pael reichen und zwar auch die in 27" Monitoren die meistens noch etwas langsamer sind. Deutliche Schlieren hat man dagegen bei Monitoren mit VA-Panel, die würde ich dann wirklich nur noch absoluten Gelegenheitsspielern empfehlen, die dann möglichst auch nur langsame Spiele spielen.