Ich kann dir bei Apple so überhaupt nicht weiterhelfen. Ich denke aber eine Skalierung wie unter Windows 10 hast Du da nicht. Also was Du mit der Auflösung machst ist demnach ja eine Skalierung von 150 %. Die Pixelgröße wird von 0,27 auf 0,405 mm vergrößert.
Um wirklich mehr Platz zu haben, musst Du also mit einen Full HD Auflösung liebäugeln 1920 x 1080. Bei 32 Zoll Monitoren macht das eine Pixelgröße von 0,364 und ist ca 10% kleiner als bei Deiner jetzigen Lösung. Aber Du kannst den Monitor in der Nativen Auflösung betreiben. Du musst einfach mal probieren ob das für dich ok ist.